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  • 老厨白菜

    老厨白菜,这是一道风靡山东好多餐馆的特色菜,成本三、四块钱块钱的普通菜,为何能卖到二十左右,价格为何暴涨如此之高。这也是许多店铺的看家特色菜。

    06/29/2019 13:19:27 90次阅读博山菜谱原创付费阅读

  • 炸肉

    博山,鲁菜的发源地。博山菜色香味俱全,且好多菜里又蕴含着小传说、小故事和好的寓意在里面。如豆腐箱象征开箱取宝、金箱兜福;八宝甜饭寓意和甜美满;酥锅又含有苏小妹的

    11/05/2017 14:22:54 1819次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 虾子烧玉兰段

    主料:水玉兰片六两。 配料:虾子五分。 调料:油一两,酱油半两,白糖二钱,葱一段,姜一片,味精、南酒、生粉、花椒油、盐、汁汤各少许。 做法:

    12/15/2016 11:36:30 1723次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 豆腐丸子

    主料:豆腐四两。 配料:鸡子一个,椿芽半两。 调料:炸油一斤(实用一两),盐五分,生粉一两,水海米、葱、姜各少许。 做法: 1、将豆腐去

    12/15/2016 11:33:32 3467次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 麻婆豆腐

    主料:豆腐六两。 调料:生油一两半,盐一钱,葱、姜、味精、南酒、香油、生粉、汁汤、红大椒各少许。 做法: 豆腐去皮以刀抿成泥

    12/15/2016 11:31:04 3276次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 烧豆腐

    主料:豆腐四两。 配料:水玉兰片、水耳、海米合一两。 调料:炸油一斤(实用一两),酱油半两,葱、姜末、味精、生粉、盐、花椒油、白糖、南酒、汁汤各少许。

    12/15/2016 11:26:48 2324次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 溜豆腐

    主料:豆腐四两。 配料:黄瓜,水,木耳合一两。 调料:酱油半i两,醋半两,盐五分,汁场、葱、姜末、蒜片、生粉各少许。 做法: 1、将

    12/15/2016 11:16:18 2239次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 拉末肉

    主料:鸡子10个。 配料:肥瘦肉三两,水海米一两,水木耳半两。 调料:酱油二两,盐二钱,生粉一两,南酒、味精、汁汤、葱、姜末各少许。 做法:

    12/15/2016 11:12:34 1368次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 麻辣蹄筋

    主料:水蹄筋三两。 配料:苔菜、水笋、水术耳合二两。 调料:酱油一两,醋一两,麻汁一两,香油、姜末各少许。 做法: 1、将蹄筋劈两半

    12/15/2016 10:47:33 1035次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 琉璃里腔

    【主料】里腔或肥肉膘三两半。 【配料】白糖三两半,蛋青一个。 【调料】炸油三斤(实用一两),生粉一两。 【做法】

    12/14/2016 11:33:45 2181次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 沤底发菜

    【主料】肥瘦肉一肉半,发菜五钱。 【配料】玉兰片一两。 【调料】香油五钱,海米,味精,南酒、酱油、盐、葱、姜丝、高汤各少许。

    12/14/2016 11:21:10 1442次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 酸辣汤

    【主料】鸡血二两 【调料】鸡子一个,生粉五分,酱油三钱,醋五钱,胡椒面、香菜末、味精、香油、盐、汁汤各少许。 【做法】 1、

    12/14/2016 11:09:11 3898次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 芙蓉蛋糕

    主料:鸡子四个。 调料:酱油三钱,盐五分,味精、汁汤各少许。 做法 1将鸡子打入碗,加酱油、味精、盐、汁汤一勺调匀。

    11/11/2016 15:03:28 1645次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 焖鸡子

    主料:鸡子六个。 配料:猪肉一两,水海米、水木耳少许。 调料:油一两,酱油五钱,盐五分,汁汤、葱、姜末各少许。 做法

    11/11/2016 14:59:58 1916次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 溜鸡子

    主料:鸡子五个。 配料:黄瓜、水木耳合一两。 调料:酱油五钱,盐五分,醋五钱,汁汤、葱、姜末、蒜片、生粉各少许。 做法

    11/11/2016 14:55:30 1268次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 酸白菜

    主料:大白菜十斤(根据情况多少皆可) 调料:醋一斤,盐一两,花椒皮适量。 做法 1将大白菜去老帮刀劈四半,入笼蒸透取出晾凉,

    11/11/2016 14:51:05 2416次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 酿白菜

    主料:大白菜八两。 配料:猪肉二两,水海米半两。 调料:炸油三斤(实用一两),酱油一两,盐五分,水木耳、葱、姜、香油、味精、南酒、汁汤各

    11/11/2016 14:48:39 1886次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 酿瓠子

    主料:瓠子一斤。 配料:猪肉二两,水海米半两。 调料:炸油三斤(实用一两),酱油一两,盐五分,水木耳、葱、姜、香油、味精、南酒、汁汤各少

    11/10/2016 15:06:11 806次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 酿茄子

    主料:茄子一斤。 配料:猪肉二两,水海米半两。 调料:炸油三斤(实用一两),酱油一两,盐五分,水木耳、葱、姜、香油、味精、南酒、汁汤各少

    11/10/2016 14:58:50 1672次阅读博山菜谱转载付费阅读

  • 芙蓉豆腐

    主料:豆腐三两。 调料:蛋清三个,生粉一两,炸油三斤(实用一两),花椒面、盐各少许。 做法 1将豆腐切二分见方、八分长条,入

    11/10/2016 14:53:17 1380次阅读博山菜谱转载付费阅读