主料：菜花二两。 配料：鸡蛋二个，面粉，干生粉适量。 调料：油一两，高汤、南酒、味精、酱油、盐、葱、姜末各少许。 做法

主料：豆腐四两。 配料：肥瘦肉二两半，鸡蛋二个。 调料：油一两，高汤、酱油、味精、南酒、面粉、干生粉、葱、姜末、盐各少许。

主料：猪腰子四两。 配料：肥肉膘二两，鸡芽子二个，青菜叶十四个。 调料：酱油五钱，生粉一两，鸡蛋两个，油二两；味精、南酒、糖、香油、高汤

主料：豆腐三两。 调料：油一两，面粉一两，盐五分，鸡子二个，汁汤半勺；酱油、南酒、味精、葱、糖、姜末各少许。 做法 1将豆腐

主料：猪肝三两半。 调料：油三两（实用一两），鸡蛋二个，面粉一两，汁汤半勺；葱、姜末、南酒、味精、糖、酱油、盐各少许。 做法

主料：鸡脯肉三两半。 调料：油三两（实用一两），鸡蛋二个，面粉一两，汁汤半勺；南酒、味精、酱油、盐、糖、葱、姜末各少许。 做法

主料：白煮舌羹三两半。 调料：油三两（实用一两），鸡蛋两个，面粉一两，汁汤半勺，南酒、味精、酱油、盐、糖、葱、姜末各少许。 做法

主料：白煮大肠头三两半。 调料：油三两（实用一两），鸡蛋两个，面粉一两，汁汤半勺；南酒、味精、酱油、盐、糖、葱、姜末各少许。 做法

主料：里脊肉三两半。 调料：鸡蛋两个。面粉一两，油三两（实用一两），汁汤半勺；南酒、味精、酱油、盐、糖、葱、姜末各少许。 做法