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锅塌豆腐盒

转载 boshan1于 2016/11/02 14:18:05 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1952 阅读 0 评论 3 点赞

主料：豆腐四两。

配料：肥瘦肉二两半，鸡蛋二个。

调料：油一两，高汤、酱油、味精、南酒、面粉、干生粉、葱、姜末、盐各少许。

做法

1将豆腐切成寸长、八分宽、分厚片，上笼蒸去水分，把肉剁细，加南酒、味精、葱、姜末、盐搅成馅。

2将豆腐片摊上馅，盖上另一片，捏住。


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