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焖鸡子

转载 boshan1于 2016/11/11 14:59:58 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 3577 阅读 0 评论 2 点赞

主料：鸡子六个。

配料：猪肉一两，水海米、水木耳少许。

调料：油一两，酱油五钱，盐五分，汁汤、葱、姜末各少许。

做法

1将肉切小丁块，海米、木耳切末。

2鸡子打入碗内，加海米、木耳、肉、葱、姜、酱油、汁汤、盐调匀，入开油锅，晃匀成饼，两面火色见匀，扣上大盘放慢火上焖透盛出。切成三块，改刀切二分宽条，将两边的月牙块，对放盘内，中条块放上面即成。

特点：嫩香适口。

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