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麻婆豆腐

转载 成龙之龙于 2016/12/15 11:31:04 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街网 5307 阅读 0 评论 1 点赞

主料：豆腐六两。

调料：生油一两半，盐一钱，葱、姜、味精、南酒、香油、生粉、汁汤、红大椒各少许。

做法：

豆腐去皮以刀抿成泥状，葱、姜、大椒皆切末。油开煸葱、姜、大椒，投南酒、豆腐炒呈沙状，放汁汤、味精、汤开调生粉，淋上香油，盛入盘即成。

特点：软嫩辣香。
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