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豆腐丸子

转载 成龙之龙于 2016/12/15 11:33:32 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街网 6155 阅读 0 评论 104 点赞
主料：豆腐四两。
配料：鸡子一个，椿芽半两。
调料：炸油一斤（实用一两），盐五分，生粉一两，水海米、葱、姜各少许。

做法：

1、将豆腐去皮，抿成泥状，椿芽、海米、葱、姜切成末，与豆腐同放碗内，加鸡子、生粉、盐合匀；抓成直径八分园形丸子，入开油锅炸熟，捞入盘即成。

特点：焦嫩味香。
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