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雪花椿芽

转载 boshan1于 2016/11/10 14:44:12 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 3002 阅读 0 评论 0 点赞

主料：嫩椿芽三两。

调料：蛋清三个，生粉一两，炸油三斤（实用一两），花椒面、盐各少许。

做法

1将椿芽摘巴，切成寸二长段，控净水分。

2蛋清入碗打成萱沫，加细生粉、盐、放椿芽拌匀。

3将椿芽抓入开油锅内，炸见挺身捞出，再二次下油，炸透捞入盘，撒上花椒面即成。

特点：色白味鲜。

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