上世纪六七十年代，几位中国餐饮界大师遍尝全国各地美食，一天来到淄博，吃了几家知名饭店，挺高兴，但为了显示自己是国家高手，对陪同的当地人说，都说嫩博山人做的菜好吃

博山早餐以其口味独特、品种花样丰富、历史文化底蕴厚重而著称，央视不惜重笔多次采访博山的早餐，其中酸糊度、蕉庄烧饼均已上镜，身为大淄博人的你知道博山的早餐都有哪些

中国的陶瓷古窑村坐落在淄博市博山区，位于山头街道河南东社区。博山陶瓷历史悠久，是著名的陶琉之乡。山头更是博山陶瓷的发祥地，山头1935年建制为镇，2010年改为

博山不仅受到央视媒体的关注，中央二套、中央四套连续报道博山饮食、文化、民生等相关节目，咱博山小城也引起香港媒体的关注了，这不香港凤凰电视、凤凰网也来了，看看他们

在清初文坛上，赵执信是位有着传奇般人生经历的人物。他自幼聪颖出众，十八岁即考中进士，入选翰林院庶吉士，早年仕途顺畅。但在二十八岁时，他因国恤期间宴饮观剧，为礼科

博山人总是爱吃醋，不光炒菜喜欢用醋，做的稀饭里也放醋，博山人的吃醋情节是怎么来的？ 说来这话可有讲头了，一方水土养一方人，博山从地名的字面意思可以看出，

如何将普通的一盘博山炸肉成长为连锁企业，从小小的流动摊点，到固定营业点，从3个品种变为如今的30个，从每天不足百元进账，到今天的日进斗金，每年的纯利润可以PK一

所谓食不厌精，酒不厌醇。百步之内，必有芳邻。莱芜与博山毗邻而居，博山素有中国陶瓷之城，中国鲁菜名城的美誉。阳春三月，春风饴荡，艳阳送暖的好日子。我和孩子跟随莱芜

这次美食博山与莱芜电台共同举办的走进博山餐饮文化行活动，我们一行30余人，在孝水滋润的颜神大地，共同找寻着老祖宗留给我们的烙印，无不为先人的智慧和卓著而倍感自豪

相传康熙年间，曾做过“三部”尚书、“一代帝师”的孙廷铨功勋卓著、声望显赫，康熙念其功绩，将其子孙宝仍安排在京城担任清光禄寺掌醢署当署正。 光禄寺是明清两代掌管

自助以其挑选方便，生鲜、饮料、果蔬、肉类俱全，而深受吃货们的喜爱，博山吃自助要去哪里呢？？ 韩膳阁49元/位，在鼓浪屿跟前，其开的时间最长，生意最为

博山自明末清初就已经成为著名的琉璃之乡，鲁中重镇。其间名人莝萃，大家辈出，其中孙、赵、蒋、钱四姓，有“四大家族”之称，与山东望族名门多有联姻。其中四姓之中，赵氏

1、炸广东肉 广东没有这道菜，遍访广东大大小小的餐饮店，点一下炸广东肉，所有人都会告诉你，没听说这道菜，压根这道菜就不是广东人发明的。这道菜是地道的博山菜，因

博山人爱吃，博山人会吃，博山人也会做。 博山人常说“待要吃好饭，围着博山转”，博山的“吃”有着悠久的历史。 聪明的博山人极富探索精神

食博山小编我印象中的博山元宵节是非常之热闹的，80年代的元宵节，旧时的西冶街、税务局、大街是人头攒动，每条街用红彩绸扎起，串挂各种各样的灯笼，灯笼里有的挂着琉璃

步入石匣，也就走进一幅精美绝伦的山水画中，在一首隽永的朦胧诗中徜徉开来…… 500年苍桑却依旧葱茏的古槐，纯青质地造就的石拱桥相处默契，湍湍清澈的石臼河奔涌而

步入石匣，也就走进一幅山水画中，在一首朦胧诗中徜徉开来…… 500年苍桑却依旧葱茏的古槐，纯青质地造就的石拱桥相处默契，湍湍清澈的石臼河奔涌而过，庄户人家的石

开辟以山村野菜、山货为主要食材，在半山腰搭朋开餐馆的第一人是谁？且看下边细细道来: 想起如今的博山饮食旅游村姚家峪，人们

“四四席”是近百年以来博山士人宴请宾客的一种菜肴规制，因它的许多优点而历久不衰，它又是博山地域文化在饮食方面的特色体现，所以不论餐馆雅席还是民间庖厨，人们都喜爱

现在的博山菜无论从色泽还是味道，已经很难找寻从前的味道，也许是因为现在人的生活节奏快了，也许是人对美食的挑剔淡化了，也许博山的饮食真的需要保护了！