1、炸广东肉
广东没有这道菜，遍访广东大大小小的餐饮店，点一下炸广东肉，所有人都会告诉你，没听说这道菜，压根这道菜就不是广东人发明的。这道菜是地道的博山菜，因肉块大而广，而得名广东肉。

2、石蛤蟆水饺
肉馅里面根本没有蛤蟆肉。是因石姓人家而得名。
上世纪四十年代初期，博山有个石家水饺已相当出名，生意越来越兴隆，从而引起**饭铺的嫉妒，给店主石玉璞起了个外号叫“石蛤蟆”。意思是蛤蟆跳到热鏊子上，待不了多久就垮台。石玉璞听到后出钱请客，席间拱手恳求邻居们不要再叫这个外号，但结果适得其反，石蛤蟆水饺的名声反而更大了，饭铺生意更加兴旺。

3、东北乱炖

东北乱炖其实是博山烩菜的东北改良版，被闯关东的老人们带到东北，被东北人改名叫东北乱炖。如今飘洋过海至日本，也被小鬼子们引用了。看看小鬼子改良的博山烩菜。

4.重庆鸡公煲

大家好，我叫王重庆这个“重庆鸡公煲”……跟重庆没半毛钱关系好嘛？！只是因为创始人叫王重庆，重庆人民真的很无辜。

“鸡公煲”其实是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种杂交变种，重庆当地是没有“鸡公煲”的叫法的。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

5.陕西肉夹馍

陕西当地的肉夹馍真的只有肉啊只有肉！各地的肉夹馍，到处都是加香菜和辣椒的，而正宗的陕西肉夹馍里面只有一种东西，那就是肉！肉！肉！看到那些往里边加香菜辣椒，甚至还有加土豆丝的，陕西人不能忍了：肉夹馍里面只夹肉！这是信仰问题！就酱！

6.山东煎饼

山东大汉是只吃薄脆煎饼的正宗山东煎饼是用五谷杂粮做皮，再卷上大葱、蔬菜、肉等。但现在满大街的煎饼已经让我们傻傻分不清楚了，你吃过的山东煎饼也许是这样软塌塌的：