本文选自《博山饮食》（内附博山菜谱）一书，有意收藏者，请点击上图购买。王颜山1941年生于博山，淄博市政协原副主席，淄博文化名人。王颜山先生,多年来研究家乡地域文化,颇有见解,对于博山的风味食品及其源

支付宝发红包了。#吱口令#长按并复制紫色文字，打开支付宝就能领取！KtpZZd41yW本文选自《博山饮食》（内附博山菜谱）一书，有意收藏者，请点击上图购买。张平，1961年生，淄博博山人，博山文化研究

本文选自《博山饮食》（内附博山菜谱）一书，有意收藏者，请点击上图购买。推荐：博山风味小吃—受欢迎不仅是因为好吃石冠五小笼蒸包这是引进天津风味的餐馆，座落在西冶街观音堂里，其灌汤包以净肉为主，配料考究，

中国之大，水饺众多，各地有各地的水饺做法，各地又有各地对水饺的称呼。比如有的地方把水饺叫“包子”，也有叫“谷扎”的，叫“扁食”的，还有叫“跟头”的----过年的时候给老人去拜年，老人高兴，说：来！弄你

家乡的菜煎饼鹿奉俊煎饼是家乡人的主食，有着悠久的历史。家乡的煎饼种类可分为三类；一类是用纯小米面做的，叫“米煎饼”，那时只有少数家庭偶尔吃上几次，是做逢年过节走亲访友或招待客人用的；一类是玉米、高粱做

莺啼春去愁千缕，蝶恋花残恨几回。睡起南窗情思倦，闲看槐荫满庭台。踏上通往岳阳山的水泥路，满眼的槐花满鼻的清香！槐花香与众不同，它是带着那种怎么说呢，一种甜甜的，沁人心脾的清香，让你有种吃的欲望…呵呵，

槐花渣豆腐在这槐花飘香的季节里，不写点关于吃的，好像都觉得对不起这香气四溢的槐花。瞧它每天的傲立枝头，不就是为了让人欣赏让人品尝的吗！那咱今天就说说这槐花的最古老的吃法吧——槐花渣豆腐！乡村里上了年纪

一个烧饼的诱惑从小就知道有种烧饼叫焦庄烧饼，可一直也没去过焦庄，当然也就不曾吃上正宗的焦庄烧饼了。直到几年前，我们池上中心街来了一个打烧饼的，都说味道杠杆滴，于是我也去买了来吃。我喜欢吃才从炉子里拿出

今晚客人要了一盘咸鱼，大头靠。闻着那浓浓的咸鱼特有的味道，让我的思绪立马倒退了三十多年，回到了儿时的那个年代。记得小时候家里吃菜都是吃自家菜园里种的，那时不像现在种菜也种的种样繁多，常常吃着吃着就娘就

生于池上小山村的我们一家三口，如果要去博山，常常留着肚子去城里吃早餐的。有些人则不同，习惯早起吃的饱饱的，然后去博山，做自己想做的玩自己想玩的。而我们一家人喜欢空着肚子去博山，做我们想做的，吃我们想吃

今天蓦然发现一个新词儿——“野菜情结”。恍然明白原来自己也是一个有着野菜情结的人。难怪每一年的早春，总是按耐不住的想要走出去，去田野、去沟壑，去有野菜的地方！春天，我们这里最早的野菜当属荠菜，我总喜欢

那天赶集一眼就看上了人家卖的地瓜干，于是全要了，其实也不多，才三斤！虽然生在池上，长在池上，一辈子离不开池上。但属于舌尖上池上的老味道一直就那么的粘贴在脑海深处，看到了地瓜干，心里立马涌出了地瓜糊度的

前段时间在美食博山公共平台看到了茼蒿菜的做法大全，前几天又在美食博山看到了韭菜做法大全，我都是细细的从头看到尾，做法是很多很全的，可他们唯独都是少了一道汤，清淡又有营养的青菜汤是不能被忽略的，今天我就

自制爆米花，简单易学每每看到爆米花，就想起自己小时候挎着篮子去爆玉米花的样子。那时总在放学后回村子的时候，一下子就看到了我们镇上唯一的一个爆玉米花的大叔，在摇着他那个圆形的爆玉米花机子。于是乎，我们会