自制爆米花，简单易学

每每看到爆米花，就想起自己小时候挎着篮子去爆玉米花的样子。那时总在放学后回村子的时候，一下子就看到了我们镇上唯一的一个爆玉米花的大叔，在摇着他那个圆形的爆玉米花机子。于是乎，我们会撒丫子的往家里跑，唯恐跑慢了回来晚了，排队就要排到大后边，也许会到黑天以后才能爆的上，也或许当天根本就不给爆了，因为当天已经爆不完了，那样我们会很伤心的，心里会空落落的，难受极了！

那时候我们常常回家拿了棒子就去排队了，在等着的工夫里我们会把玉米退下来，坏的扨掉，那时候家里是都没有白糖的，都放糖精，我们在退好玉米粒后，还要赶紧的去小卖部买包糖精回来，不然爆米花里没有甜味是不好吃的。我们总会痴痴的看着那摇啊摇的机子发呆，心里在想，要是下一个是我多好啊，那样子就可以吃了~~

有时候也想去帮忙，帮大叔摇一摇，可他不让，总是笑眯眯的摇摇头，根本不让我们动的，我们就只能眼巴巴的看着听着，通的一声巨响，常常把我们的耳朵都要震聋，可我们开心，那声音响的越快，说明快轮到自己了，呵呵！

在终于轮到自己的时候，心里是万分激动的，我们会乖乖的让大叔用他的茶缸子量了，多余的我们装起来，然后走到那个装爆米花的长长的布袋那头等着，等着那声巨响之后，我们就可以装自己的玉米花了，也终于可以放嘴里一个尝尝滋味了，那香气四溢的玉米花，至今难忘，现在偶尔看到那位爆玉米花的大叔，思绪立马会穿越几十年的~~~~~~

好了好了，现在咱就言归正传，说说怎么自制爆米花吧！

首先从网上买回这种爆米花专用玉米，也有的会自己在家里种的，像俺的老母亲，她老人家每年都种的。

再买回白砂糖，记得要用白砂糖咯！

这两样具备，咱就可以自己制作了！

找个带把的炒菜锅，一定要带盖子的，不然爆米花会自行飞走的，呵呵！

锅底放油，花生油玉米油的都行，但不能用猪油。

然后放玉米粒，再放白砂糖，糖不要放的太多，不然会很甜的。

之后要用勺子不停的翻动翻动，要让玉米粒们受热均匀，还有啊火候不要太大了，要用小火慢慢的~~~

待到玉米有开花的时候，赶紧的赶上盖子，把锅拖到火边，然后一手持把，一手摁住盖子，慢慢的晃（盖子最好用透明的哈）那样可以看的见。这晃的作用是让爆米花起伏，玉米粒沉在锅底，继续受热爆开。

直到玉米粒全爆完，拿开盖子，哇~~~~香死了

那爆米花的香味是不是已经飘进了你的鼻子哦，那就赶紧的给你和你的家人抄一份吧，自己做的没有色素也没有甜蜜素，有的只是你对家人那份浓浓的爱，亲，动起来吧~~~~

各位看官不好意思啦，以后只要写吃的，俺就加入舌尖上的池上了，虽然不是池上特色，却也是池上人的味道，各位亲，不要在背后骂俺哟，池上地方菜得慢慢来，急不得的，嘿嘿~~~~~~