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请点击此处输入图片描述 刘聿鑫 1934年5月生,大学文化,博山人,博山文化研究院顾问。1955年考入山东大学中文系,1959年毕业留校
烹饪技艺,是指制作各类食品的全部技法及其流程的概称,又称烹饪工艺。烹饪技艺属生产性质,是烹饪的核心内容,它的主要作用是将烹饪原料制作成为可口的食品,以适应人类饮
请点击此处输入图片描述 民以食为天,餐具与人们的饮食紧密相连。早在352年前,著名乡贤孙廷铨在其《颜山杂记》瓷器篇中云:“生人之道,始于饮食,饮食天
博山,以其独特的历史文化、烹调技艺、宴席规制,尤其是其鲁菜饮食文化,2006年被中国饭店协会认定为“中国鲁菜名城”,并在《2006中国鲁菜发展情况调查报告》中确
请点击此处输入图片描述 艺术简介 孙云毅,1967年出生于山东博山,博山文化研究院研究顾问、2017年全国最美职工、首届中国工美行业艺术
请点击此处输入图片描述 请点击此处输入图片描述 博山菜的饮食文化特点 ——以博山四四席为例 国以民
京剧是中华民族的艺术瑰宝,几百年来经过无数艺术家的不断锤炼、积累和发展,在唱、念、做、打多方面形成了华彩纷呈、门派独立的风格,在世界艺坛上占有重要席位。梅兰芳、
《大众日报》11月15日整版刊登博山文化研究院李福源、《大众日报》记者陈巨慧文章《百年玻璃公司的前世今生》,对博山的玻璃文化和历史进行了深度报道,现全文刊载如下
近日,博山怡园复建工程中,施工人员挖出十几块断碑,上面文字虽历经岁月,仍清晰可辨。其中有一块断碑引起笔者注意(如图),上面有“重修怡园鱼池记”字样,正文有“凡物
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请点击此处输入图片描述 非物质文化遗产是人类的生命记忆,是人类创造力的精神源泉。xi近平同志指出,要认真汲取中华优秀传统文化的思想精华和道德精髓,大
本期特推出民国时期青岛山大学生企明考察游览博山的文章,原文刊登于《文化建设月刊》1936年第2卷第四期。文章描述了作者参观民国时期博山省立窑业试验厂、煤矿、玻璃