哨钱猴子

   哨钱猴子又名知了。哨钱猴子大概也只有我们池上人这么叫吧！

     下边我所说的知了和朋友们认识的知了，可不是一种。说不是一种，其实也是一种，只不过我说的这种知了是年幼的知了，还没长翅膀也没出土的幼崽。

    这可是一种稀有物种，尤其还没出土的幼崽，那就价格颇高了。不过它营养丰富，寻找起来太费功夫，也就成了一种高端美食。一般人是舍不得吃的，只有等到有贵宾来临的时候，才奢侈的点上一盘。

       瞧，这没出土的知了有多小，就知道寻找起来有多困难了。这种稀有的小知了好像只有我们池上的鲁山上才有，还得在几十公分的树底下。每年的冬天总有郝峪的几个村子的村民上山刨知了，然后清洗干净了拿到池上大集来卖，想吃的朋友可以来赶年集哦，腊月二十五年集尽情的来采购吧！

    下面和朋友们说说怎么个吃法，这吃法很简单，可以直接洗干净了放到油锅里炸，炸至酥脆盛盘撒盐即可。也可以慢慢用小火煎炸，也是煎到酥脆出锅撒盐。还有一种做法，就是洗净后，放水里煮，加盐葱姜花椒，煮熟入味，捞出晾干，再用前边两个方法炸制。记得就不用再撒盐了哈！

    亲，会了吗，想吃吗？那就来池上品美食吧！或者在冬天里来赶个池上集吧，掏回去自己做，那才叫一个香哩！