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麻卤发菜

转载 boshan1于 2016/10/31 14:29:06 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1401 阅读 0 评论 0 点赞

主料：干发菜三钱

配料：麻汁五钱，蛋皮丝适量。

调料：南酒、味精、生粉、酱油、盐、姜末、高汤、汁汤各少许。

做法

1将发菜泡好洗净，用汁汤焯好控干，加麻汁拌匀入盘，撇上蛋皮丝、姜末。

2勺内放高汤一勺加酱油、南酒、味精、盐、生粉，汤浓浇入盘即成。

特点：脆嫩爽口。

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