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拌海蟹

转载 boshan1于 2016/10/24 15:40:29 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1505 阅读 0 评论 0 点赞

主料：海蟹八两。

调料：酱油一两，醋八钱，香油、姜末各少许。

做法

将生蟹洗净放入盘，上笼蒸约半小时，取出揭去蟹脐、揭开蟹盖扯出蟹寒小腿，居中刀切两半，遍砸蟹腿钳，按腿钳分砍成块，挖出蟹黄，同放入盘，加姜末，浇上调好的酱油、醋、香油即成。

特点：清鲜味香。

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