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炝鸡丝

转载 boshan1于 2016/10/19 14:49:26 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1670 阅读 0 评论 0 点赞

主料：去骨白煮鸡四两。

配料：黄瓜三两。

调料：汁汤半勺，盐五分，味精、南酒、酱油、花椒油、姜末各少许。

做法

1将鸡肉片成五分厚片，改刀顺丝切分半厚、寸二长丝。

2黄瓜切分半厚、寸长丝，入开水锅川透捞出，控去水分放入盘，再放鸡丝，姜末、浇上炝汁即成。

特点：脆嫩鲜美。

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