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炝蹄筋

转载 boshan1于 2016/10/19 14:42:36 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 2520 阅读 0 评论 5 点赞

主料：水蹄筋五两

配料：苔菜、水木耳、水玉兰片合二两。

调料：汁汤半勺，味精、南酒、花椒油、酱油、姜末各少许。

做法

1将蹄筋劈开，切寸二长段，苔菜切成寸段，玉兰片切三分宽、分厚、寸长片，木耳截开。

2蹄筋、苔菜、玉兰片同入开水锅川透捞出，攥去水分放入盘，加姜末，调好炝汁浇入盘即成。

特点：清香味美。

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