正在阅读：炝腰片
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置：首页 / 头条 / 博山菜谱 / 正文

内容页通栏

信息未审核或下架中，当前页面为预览效果，仅管理员可见

炝腰片

转载 boshan1于 2016/10/19 14:38:30 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1388 阅读 0 评论 0 点赞

主料：猪腰子三两。

配料：苔菜二两，水玉兰片一两。

调料：汁汤半勺，盐五分，水木耳、味精、南酒、酱油、花椒油、姜末各少许。

做法

1将腰子居中片两半、去腰臊，外面朝上，竖刀分宽划遍，再改为一刀连一刀断，全片分厚片，放入清水碗浸泡。

2苔菜切成寸长段，玉兰片切三分宽、分厚、寸长片，木耳截开，同苔菜、玉兰片入开水锅焯透，捞出控去水分，放入盘地。

3腰片入开水锅焯透、洗净放苔菜上，另碗放汁汤、盐、酱油、南酒、味精、花椒油调匀（即炝汁）浇上即成。

特点：清香味美，色鲜脆嫩。

赞
已有0人点赞

内容页尾部广告

0条评论

插入表情
　
承诺遵守文明发帖，国家相关法律法规　0/300

导航

推荐

专题

查看更多

投稿

我要投稿

新帖

我要发帖
查看更多