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清拌蹄筋

转载 boshan1于 2016/10/17 14:41:57 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1200 阅读 0 评论 0 点赞

主料：水蹄筋三两

配料：苔菜、水笋、水木耳合二两。

调料：酱油一两，醋五钱，香油、姜末各少许。

做法

1将蹄筋劈四半或两半，切成存长段，入开水锅一烫捞出攥干。

2苔菜切存长段，同水笋、木耳入开水锅一烫捞出，攥干放盘底，再加蹄筋、姜末。

3调好酱油、醋、香油、浇入盘中既成。

特点：清爽适口。

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