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氽蹄筋

转载 boshan1于 2016/09/27 14:25:28 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1675 阅读 0 评论 0 点赞

主料：水蹄筋三两。

配料：水木耳、水玉兰片、苔菜各适量。

调料：酱油三钱，汁汤、南酒、味精、盐各少许。

做法

1将蹄筋按粗细分劈两半或四半，切寸半长，苔菜切寸长，木耳、玉兰片截开，与蹄筋同入开水一烫，捞出控净水，入盘。

2勺内放汁汤、南酒、味精、酱油、盐、汤凯撇浮沫，浇入盘既成。

特点：软香可口。

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