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烧素三样

转载 成龙之龙2016/03/02 16:01:47 发布 IP属地:未知 来源:网络 作者:西冶街网 2185 阅读 0 评论 1 点赞

【主料】香菇一两,豆腐一两,菜花一两(或应时鲜果)。
【调料】花生油、香油合一两二,花椒、酱油、盐、味精、南酒、葱、姜、生粉、汁汤、糖各少许。
【做法】
1、将香菇用开水泡好洗净,切三瓣,豆腐切象牙段,菜花带梗切两瓣。
2、勺内加油,放花椒炝锅后捞出,加糖炒金黄色,加葱、姜、香菇、豆腐、菜花煸好,加酱油、南酒、味精、盐炒熟入盘。
3、勺内放汁汤加酱油、味精,南酒,汤开调生粉,稍浓加香油,浇入盘即成。
【特点】鲜美适口。
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