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炸肉排

转载 成龙之龙于 2015/11/02 12:05:30 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 2386 阅读 0 评论 5 点赞

【主料】瘦猪肉三两。
【调料】炸油三斤（实用一两），鸡蛋二个，面粉一两，面包末二两；酱油、南酒、盐各少许。
【做法】
1、将肉切分半厚、六分宽、寸二长片，加酱油、南酒、盐拌腌。
2、鸡子打入另碗，加盐打匀，取腌好的肉排，顺序沾匀面粉、鸡蛋、面包末，随手压匀，入开油锅炸熟，呈金黄色捞出即成。
【特点】脆嫩，可口。
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