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炒肚片

转载 小芳于 2015/09/29 15:56:32 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 2334 阅读 0 评论 3 点赞
【主料】白煮肚三两。
【配料】苔菜一两半，水笋一两，水木耳半两。
【调料】油一两，生粉三钱，盐半钱，酱油半两，葱花、姜末各少许。
【做法】
1、白煮肚切寸长、三分宽片；苔菜洗净切寸段，水笋、木耳截开，与苔菜入开水锅内一烫捞出。另碗兑好汤芡备用。
2、勺内加油，开后煸葱、姜，投肚片用急火一煸，放苔菜、水笋、木耳加汤芡炒透即成。
【特点】香嫩，可口。
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