山城荒野中的野菜:鸭蛋棵
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成龙之龙于 2018/12/21 10:48:01 发布
IP属地:未知
来源:大漠苍客远
作者:大漠苍客远
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这株小而美丽的花儿,在博山咱们叫它鸭蛋棵。
你出门散步,郊外踏青不论田间地头、荒坡
公园的绿化带,还是道路两旁,都有它美丽的的身影。

别小看这小小的鸭蛋棵,也是野菜中的珍品,挖上一兜,回家摘去杂草老叶,清水洗净然后放到开水中烫一下,捞出后就可凉拌可炒可做汤了,做渣腐、做菜糊嘟都是佳品。
吃在嘴里的鸭蛋颗,粘糊糊甜丝丝的。

鸭蛋棵不但是美味,药用价值也相当高。拍了照片后,百度了一下知识如下:

鸭蛋棵,学名紫花地丁。紫花地丁,味微苦,有清热解毒的功效。主治:黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎。外敷治:跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤。

鸭蛋棵富含微量元素,对人体内多种酶的活性有作用。对核酸蛋白的合成、免疫过程,细胞繁殖都有直接或间接的作用。


鸭蛋棵全身含蛋白质,碳水化合物,多种维生矿物质、甙类、黄酮类成分。全草都可食用。

你不论是散步,还是踏青,在欣赏完它的美丽花容后,别忘了挖上一兜回来,给你的饭一桌上加上个时令小菜:凉拌鸭蛋棵。


如有兴趣,你也可以从荒野中,把鸭蛋棵载到花盆里,搁置于阳台之上。
待等十里春风三月天,你在家就能欣赏这淡雅致美、致纯的鸭蛋棵花了。

