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珊瑚白菜

转载 boshan1于 2016/11/08 14:33:44 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 2702 阅读 0 评论 0 点赞

主料：大白菜心七两。

配料：水木耳、红辣椒、玉兰片丝各少许。

调料：香油五钱，白糖五钱，酱油五钱，醋四钱，南酒、味精、姜丝、汁汤各少许。

做法

1将白菜心刀劈四半，顺丝切二分宽、寸三长段，入开水锅焯透捞出盘内。

2勺内加油，油开投辣椒、姜丝一炒，烹醋，先放酱油、南酒、木耳、玉兰片、白糖、味精、汁汤；再放白菜。开锅出勺即成。

特点：呈红白色，味辣清香。

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