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糖醋里腔

转载 boshan1于 2016/11/07 14:22:44 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1790 阅读 0 评论 0 点赞

主料：猪里腔三两半。

调料：炸油三斤（实用一两半），盐四分，醋一两，白糖一两，生粉一两，清汤半勺，酱油、葱、姜、蒜末各少许。

做法

1将里腔去脂皮，切五分方块，另碗加生粉、盐、少水调匀，放里腔拌匀，用开油锅炸至半熟捞出，再二次下锅炸透，移至微火上。

32用生粉、盐、清汤、酱油兑好汁汤。

3另勺加油，油开投葱、姜、蒜末爆锅，烹醋，放兑好的汁汤，白糖，同时速捞出里腔入盘，汤开浇上即成。

特点：色浅红，香酥适口。

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