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山药枣

转载 boshan1于 2016/10/12 14:05:12 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1847 阅读 0 评论 0 点赞

主料：山药六两

配料：白糖四两，面粉一两，山楂糕一两。

调料：炸油三斤（实用两半）

做法

1将山药洗净，上笼蒸透，剥皮，顶刀切厚片，攥成泥状，加面粉半两。

2山楂糕切二分宽厚、五分长条，山药泥压成薄皮，包入山楂糕，呈椭圆形枣，外涂面粉，下开油锅炸成金黄色捞出。

3另勺加油，开后放白糖二两，炒成金黄色，加开水半勺，再放白糖二两，加山药枣，开锅放微火上稍靠，盛入盘既成。（无山楂糕，用枣泥代替）。

特点：色红亮，味香甜。

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