不少博山人都自诩为吃货，今天小编就要检验一下你算不算超级吃货，今天小编要介绍藏在深巷里的几道菜,如果你都吃过，算你厉害，你是超级吃货，俺服了，希望你也加入QQ群，为朋友们多推荐好吃的!

今天我们来到的是一家藏在深巷里的小店，店虽小，可有几十年的历史了。这家店座落在福山村，准确位置在福山村西沟里1号。看看深巷里的瓮、罐，就知道这里与陶瓷有着不解之缘，这里盛产煤炭和陶瓷，都有几百年的历史了。

水玲珑

先介绍第一道菜，这道菜估计在博山只有我们去过的这家才有！

旱酥鱼，说到酥鱼锅博山人都熟悉的很，可是这旱酥鱼不少人却是头一回听。

据说，由于酥鱼锅看起来黑乎乎的，卖相不是很好，一些外地人光看色相就不乐意吃。听说30年前博山酥锅还惹出故事来，一群外地游客到博山做客，席间上一盘酥锅，客人一看黑乎乎的一盘，烂白菜、碎藕片、海带，以为是其他客人吃剩的菜来了个一锅汇，外地人哪知这是博山地道的名菜--博山酥锅。开始吵闹起来，后来老板解释、客人品尝，才平息下来。

这事对一位福山的苏姓厨师触动深刻，好吃的酥锅，如何改良它的丑样，让更多的人百吃不厌？经过苏s师傅多年的潜心研究,终于发明了这道菜，在视觉上改进了酥鱼锅，使它变相不变味儿。让更多外地人喜欢看更喜欢吃这道旱酥鱼的美味。

说着说着，小编忍不住又要流口水啦……如果你也馋这些没吃过的博山菜，不妨到福山来尝尝，还有刮煎饼卷咸鱼、蛋包、硬炸肉等等美食等你来品尝！

听说这家苏姓师傅的外甥房大福是位有心的人，为了不让老博山菜流失掉，他把这些菜品做成了礼盒，除了能在现场吃，也可以带着礼盒回家吃!

在哪能买到呢?可以到这家店里，也可以到福山村委三楼,电话联系：15269378555、4467325