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boshan1于 2016/09/28 14:38:23 发布
IP属地:未知
来源:
作者:佚名
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主料:猪脑三两。
配料:水木耳、水玉兰片、苔菜各适量。
调料:汁汤、胡椒面、香菜末、南酒、味精、酱油、盐各少许。
做法:
1将猪脑扯去外脂皮,入开水一烫,捞出刀劈两半,顶刀切成四分厚片。
2苔菜切寸长,木耳、玉兰片截开,与猪脑同入开水一烫,捞出控水入盘加上胡椒面、香菜末。
3勺内放汁汤、南酒、味精、酱油、盐、汤开撇沫,浇入盘既成。
特点:软嫩味香。
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