说起西关街老蒋家麺藕的故事，可以从十九世纪末讲到二十一世纪，跨越三个世纪，在历史的长河中伴随着几代人的记忆，曾经的百年老店怎么跟美食博山的小伙伴们有了牵扯？

这要从近期一篇关于《博山人记忆中的风味小吃》说起，文章中一句“西关老蒋的面藕，王家大姑的地瓜米粥，大街南头栾尚永家的豆米糕，什么时候提起来，都能让小孩们涎水四溅。....”说起，这篇曾被16000人阅读的短文，勾起了人们对记忆中小吃的憧憬，在路上找寻着曾经的味道，许多人慕名到西关街找寻着曾经的老店，对于新增的异常人流量，蒋师傅些许纳闷，无意中一个来买麺藕的小姑娘拿起手机让蒋师傅看了一下“美食博山”微信中的这条消息，才恍然悟道许多人正在从手机上了解着这个百年老蒋家麺藕，原来还有个“美食博山”的微信公众号.....

咣......一声锣响-----好热藕了，热麺藕奥，好热藕，热麺藕奥，这就是上世纪五六十年代，香飘四溢，名扬山城的老蒋家麺藕招牌吆喝声。现70岁左右的博山人相信都记忆犹新。

老蒋家麺藕以祖传特制的几十味秘制配方，经蒸煮慢火熬制十六小时以上，入口面甜、滑润拔丝、口感独特，回味悠长.....

未来也将有更多的外地客人来品尝这个流淌着口水的老蒋家麺藕.......

老蒋家麺藕的传人蒋师傅与饮食男女制片人在“美食博山”微友聚会时的合影

美食博山的微友们，如果你也加入了美食博山群，说出你的网名，说不准蒋师傅还会免费送你一份呢.......

上市时间 11：30-14：00 16：30-20：00

如果找不到，可以打蒋师傅电话：13864346655