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炸子盖

转载 成龙之龙于 2015/11/04 11:26:51 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 3379 阅读 0 评论 1 点赞

【主料】带皮五花肉四两。
【调料】炸油三斤（实用一两），干生粉一两半，盐五分，白糖一两，酱油少许。
【做法】
1、将肉切分半厚、五分宽长条，加生粉、酱油、盐、少水合匀。
2、投入开油锅内，炸焦为准，捞出改刀切成菱角块，放入盘内撒上白糖即成。
【特点】肥而不腻，清甜适口。
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