那天偶然给儿子做了一碗面，恍然想起，这该是池上八九十年代婚宴席上的经典之作了。现在很多的人想吃，却又苦于麻烦，只好作罢!

看到这碗面，是不是让池上人的你想起---每逢村里有结婚或是嫁闺女的时候，早晨或是中午喝的那碗面呢!  俺对门的淄源酒水李老板时至今日最不能忘怀的就是这碗面了，他常说，这面好哈，俺能哈三碗! 岂止是他，事实上，谁也能哈三碗的（这面都是用小碗盛的），只是木有而已!

虽然多年不去村里参加婚宴了，可我依然清晰的记得几十年前，自我十五六岁开始，就在村里给人家送闺女接媳妇的。那婚宴上最先端上去的就是这碗鸡蛋肉丝面。每个人都爱吃，又都是用的小碗，差不多都能吃完！为啥不用大碗呢？解释是---先喝一点有营养的面热乎热乎身子，等会还要吃大餐，不能影响了后面的食欲！那时常常会因为能够吃到这样一碗面而在心里一阵的窃喜，这殊荣不是人人都有的!

除了婚宴席上还有一种人能够吃到这碗面，那就是迎亲的队伍和送亲的队伍。这种早晨喝面的礼仪一直延续到现在，只要结婚池上人都是提前一天就准备好材料，从没有一家拉下。

下面咱也准备准备材料吧！想吃的你也好做一碗给家人给自己吧！

也许会有朋友会说，瞧你做的这一碗够粗糙的。是啊！这样一碗面晒在这里，俺也是够脸红的，首先鸡蛋饼子没有摊好，再者胡乱的剁了剁，肉丝也不够均匀，木有准备拍照的。朋友们见笑了！

以前婚宴席上都是用煮熟的白肉切丝，那样子麻烦，现在咱就用生猪肉好了。

1：生肉切丝、摊鸡蛋饼，切丝、木耳切丝、黄瓜 切丝。

2；面条煮熟捞出，装碗里，将准备好的木耳丝、黄瓜丝，鸡蛋丝放在面条的上面,最上面滴入香油。

3；锅底加油，葱姜炝锅，加肉丝炒熟，加酱油、水、盐、 ，烧开，浇到碗里就好!!

看着这碗面是不是好想吃哦! 那就赶紧的做起来吧!方法简单又快速，十几分钟就做好了，还等什么呢!