不吃虾酱的人，不知其味美 ! 闻不了虾酱的人，不知其味浓 !!我是从小吃着虾酱长大的，自然对虾酱的味道情有独钟!

    虾酱四季可用，可我尤其钟爱这道虾酱炖白菜.

还有一个问题困扰着我，就是这炖白菜啊，平时炖上半个小时都不熟，可一遇虾酱就烂的特别快，用博山话说就是一霎霎就炖好了，烂乎乎的白菜，香呼呼的汤，吃一口白菜，喝一口汤……哎，太香浓了!

    你也可以用虾酱炒白菜，一样的味道，不同的口感，还是那个字，香(╯▽╰)好香~~

瞧我用做豆腐箱切下来的碎豆腐做的虾酱炒豆腐，虽然切得不是很规格，但依然挡不住它的香气四溢，也是很多食客们的最爱哦!简单易做，味美可口!

    还有虾酱炖嫩豆腐，慢火细炖，哎呦 !那个香，怎是用键盘能敲出来的，直待你自己去做去品味了……

虾酱煎鲅鱼，是俺乡巴佬的拿手菜，老公爱煎，客人爱吃，他们配合的简直完美，保准最后吃光光，厨师的最大愿望就是被认可，菜吃光了，还擦了盘子，哎呀！想想俺家老虎都偷着笑的。

    虾酱炒鸡蛋，葱炒虾酱，各类青菜想吃就炒起来吧！

    说到这里到底怎么个 做法，相信很多朋友已经等不及了，个人 做法哈，俺女总管的做法就是大同小异，一般都是先抄熟虾酱再放主料，若是青菜可以先用水绰一下在炒，所有炖菜也先炒熟虾酱再放菜。

     也有炒一碗虾酱当咸菜吃的，反正做法多多，都是美味无穷，在这个冬天，吃货们的冬天，亲!赶紧的卖斤虾酱做起来吧!吃过的没吃过的，不妨亲自做了尝尝，美味不止出自贵货，便宜的 地摊货虾酱一样虏获着你胃！！

     欢迎朋友们留言讨论虾酱的 各类做法和 吃法！

     网搜虾酱小贴士： 

   虾酱是用毛虾等小型虾类经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品所以含钙高，而且小虾所含钙质经分解后成为易于人体吸收的钙，同时虾酱含有丰富的蛋白质营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。