近几年社会上兴起”补钙热”，老人，儿童，孕妇，许多人都在说钙、买钙、吃钙。其理由当然言之凿凿：老人钙原素流失加快，会造成骨质疏松，引发多种骨类疾病，儿童钙量不足，会影响正常发育，孕妇缺钙……于是多种钙类化学制剂应运而生。钙片、液体钙、硬胶囊、软胶囊，五花八门应有尽有。各种推介广告扑天盖地，叫你不能不信不能不掏钱。不可否认，对缺钙人群来说，补钙是重要的，市面上各种宣传也不无道理。但有没有更安全、更省钱、更适合人类身体吸收的方法呢？答案是肯定的。下面介绍一种色香味俱佳的”补钙剂“一一豆腐丸子。

豆腐，是一种常见的豆制品，也叫水豆腐。其性凉，味淡，甘，咸，无毒。入胃、脾，肺经。

豆腐也是老百姓的常见菜，深受人们喜爱，素有植物肉的美称。其蛋白质和钙的含量很高。其功效除补钙外，还有消胃火，养脾肺等。豆腐配以”动物钙王”虾皮，作成丸子，就是纯天然无添加美味又补钙的美食了。

制作方法极为简单方便。

一，用手把豆腐攥成糊状。

二，虾皮剁成粗蓉。

三，豆腐中加面粉（绿豆粉更好），盐，少许五香粉，虾皮蓉，适量清水，搅拌成糊。

四，油锅烧热，下丸子（可用手挤，也可用汤匙挖），炸至金黄出锅。
新炸的丸子外焦里嫩，香气扑鼻。干吃汤吃均可。味极佳。

附萝卜丸子汤：大萝卜切丝，葱姜爆锅，下萝卜丝煸炒，加水煮沸，加盐、胡椒，加入丸子，起锅，洒香菜末点一滴香油。暖胃消食又补钙。