龙口粉丝出招远，
白亮如丝凝脂般。
滑爽清口称美味，
可进俗家入国宴。

近日有幸与众老友结伴去海滨旅游，参观了位于招远市的中国龙口粉丝博物馆。

在来招远之前，总以为龙口粉丝自然出自龙口。在博物舘听了讲解后才知道，太想当然了。其实，”龙口粉丝“的发源地和主要产区是招远。

据记载，早在北魏（386一一534）时期，招远人已开始生产普通粉丝。清咸丰（1860）年后，招远粉丝改从龙口港装船外运。龙口成了招远粉丝的集散地，因而得名”龙口粉丝“而闻名于世界。

龙口粉丝采用深层地下水打浆沉淀，成丝技术独特，这也成就了招远粉丝的独特地位。

上世纪初叶，招远粉丝生产进入全盛时期，招远制粉业户达千户以上。可年产粉丝近万吨。皆以土法手工制作。那时，每百斤绿豆，可出干粉三十斤。

龙口粉丝的独特之处在于，细如蚕丝，白亮晶莹，洁如凝脂，爽滑可口，不糯不粘，筋道清纯，这是任何别样粉条粉丝所无可比拟的，它适合多数人口味，可汤可拌可炒可烹可与多类食材相配。可谓是食材中的奇葩。

随着大众饮食习惯的改变，龙口粉丝厂家又开发出多种食用更加方便的新品种。那种类似方便面的即食粉丝便是其中之一。既满足了味蕾的需求又可充饥，真的不错。

我和同去的老友都买了不少。回来吃了火锅，下入粉丝，这顿饭让一家人齐声叫好。