池上全羊

说起这池上全羊，可是远近闻名的，咱不说博山淄川张店的的池上全羊多有名，咱就说说这池上当地的煮全羊吧！

这煮全羊 ，打我记事的时候就有了，只是那时候是富人们餐桌上的美味！我们穷人家的孩子能够闻闻那羊肉特有的膻气味就不错了。后来随着生活水平的提高，慢慢的家家户户也开始买大锅全羊肉了。但是那是用来招待贵宾的，一般的客人还吃不到。一直到了最近几年，池上人民富足了有钱了，也舍的吃吃喝喝了，池上人们终于到了家家户户都能想吃就吃的地步了，这可火了这些卖大锅全羊的，瞧瞧这随处可见的大羊肉锅

别看这满满的一锅锅的，不到中午就卖光光了，有零吃的食客，更多的是买回去伺候客人，或者儿女女婿的。池上人现在已经在不知不觉中养成了一种习惯，那就是家里有客人来了，必定去打上二斤羊肉回来，吃完了羊肉再用吃剩的羊汤炖豆腐，哎，吧唧吧唧嘴，都满口留香啊！！

不信你看，这羊骨头都被一个食客啃了这么多，这池上著名的大锅全羊不是吹的吧，如果说池上美食排名的话，我敢说这大锅全羊排第一，就没敢跟它并排的。

其实食客们只知道全羊的味美，不知道它的制作过程也是很繁琐的，要大块下锅，煮到几成熟后捞出破刀，所谓破刀就是把大块的羊肉切成小块，骨头上的肉剔下一部分。为啥说剔下一部分呢，因为好多的人们喜欢啃羊骨头，羊骨头是要单独卖的，就像我，我不喜欢吃羊肉肉，但我喜欢肯羊骨头，呵呵

看着一盆的羊骨头，诱人吧！

躺在大盆里的那个羊腰子，你看到了吗，那可是男食客们的最爱哟！可是一只羊只有两个腰子，如果想吃，那得看你和煮羊老板的关系了，关系好的可以留一个，关系一般的，也就只有吧唧嘴得份了，呵呵！

瞧这一盆子的羊蹄子，呀！流口水了吧！想吃了吧，其实俺看着这张图片俺也想吃了，口水要流出来了!谁叫羊蹄子是俺的最爱呢！

说起这美味的羊肉啊！你们都不知道，那些池上出去的年轻人，要是上午回池上，肯定会空着肚子上路的，赶到八九点钟羊肉刚刚熟的点就到池上了，那个点的羊肉还不是很熟，但是能吃羊血喝羊汤了，就着羊汤里泡煎饼，也是很多池上人的最爱。

亲，看到这里你嘴馋了吗，胃动了吗？那就赶紧的来池上吧，池上的羊肉锅很多，年前散份子（散份子就是几家杀只羊，平均分开）的也很多，来吧，来了吃完羊肉再走，即养胃又美味，这舌尖上的池上啊，还有很多等着你！！