我是个七零后，小时候的物质生活还是比较匮乏的。吃饱穿暖是没有问题，要说营养均衡和全面，那还是有一定差距。最起码，水果和副食在那段时期还不是很常见。

但是，我们这一代人最大的特点就是独立和创造。没有玩具，我们自己做。没有零食我们就向大自然索取。广袤的田野中有我们需要的所有营养和美味。从三春草发芽第一口丽丽嘴的鲜甜一直到数九隆冬枝头犹挂的石榴，柿子，都是我们的后厨。期间更有，椿芽鸡蛋饼，泽蒜菜煎饼，羊角叶涟浆，古扎菜糊达，不胜枚举，数不胜数就不一一赘言了。这次要说的是，我们蛋白质的主要来源，各种山野精灵，小昆虫们。

博山是个地质复杂多样，物产资源丰富的风水宝地妙在有山有水。各种可以充腹以快的山珍野味可谓俯拾皆是。河里的鱼，虾，蟹。山上的刀螂，蚂蚱，天牛，好像除了臭哒，没有熊孩子不敢吃的东西。也没什么烹饪方法，就是简单粗暴拿火烤，但是那种最原始的味道令人终身难忘。

昆虫里格调最高的是咬乖，咬乖是母蝈蝈，多籽少翅，美味而且吃起来省事。但是这稀罕物儿数量少，又不怎么飞，捉起来很麻烦。所以吃的少，蝈蝈不吃，用秫秸瓤编成笼子养起来听动静。

其次就是油蚂蚱和青头郎，有时候人们会把这两种小东西混为一谈。其实是两种东西，大青蝗和东亚飞蝗。油蚂蚱体型很大后腿有力而多刺，用力一蹬能把手拉破。记得我见过最大的一只油蚂蚱体长有小孩手掌那么大，飞起来犹如一只小鸟。

捉它费了不少功夫，停停飞飞，跟着它走了一个多小时，就是觉得非捉到它不可。最后在一从棘针棵候着了它，没敢用手捂，合身扑上，扎了一身的刺还被它咬了一口才捉到它。没舍得用铁丝穿，手掐把攥拿着在学校炫耀了一下午。心里想，虽然我学习成绩不行，可这么大的蚂蚱你们捉得到吗？至于回家一身土加刺，土行孙一样被家大人一顿好骂，都是些浮云。那只蚂蚱无怪乎架起火来烤吃，挺后悔没有做成标本留起来，估计能吓人一跳。

青头郎和老稍在蚂蚱里算是中坚力量，数量多而且好捉。带上游丝编的马扎拍和蚂蚱篓子，仨五伙伴，你哄我赶，半天时间基本可以满载而归。数量超过一盘，就会得到大人的重视。大部分用花椒水煮了晾干，小部分用油一撸，犒赏猎手。那滋味无与伦比，以后买来了蚂蚱用花椒水煮，用花生油，大油，各种油炸，再也没吃出小时候的味道，成了绝响。

排位较靠后的那种土褐色的蚂蚱，俗称屎蚂蚱，捉了一般随手扔了，没人吃，嫌它埋汰。也有例外，那就是过冬仙。过冬仙适中体型极小的蚂蚱，要是在秋天，这货没人捉，不屑一顾。但是它能在数九隆冬存活，这就让人意外到惊喜了。在背风向阳的地方，找个有草窝的青石板，慢慢掀开，一群挨挨擦擦的小东西就躲在里面。

这些小家伙我不会去吃，一般就是看看，然后再把青石板盖上。感觉是探望了一位久违的老朋友。后来博山集上见到过油炸好的过冬仙，心里有些不悦，它们躲过了严冬却没躲过人嘴，为它们惋惜。

风雨流年，时光荏苒，庄稼地里科学种植，大量使用除草剂。解放了人力，灭绝了蚂蚱。我们也早就不缺乏副食，可是又怀想起秋天野地里满天飞起的蚂蚱和像风一样自由的身影。蚂蚱是害虫，可没了它，物种单一化也不见得是好事，我想。