第15届博山美食节于9.25日在翰林有机会馆盛大开幕，这次美食节的主题是“餐饮拉动内需、美食服务民众”。举办美食节旨在弘扬鲁菜美食文化，提升“中国鲁菜名城”品牌形象。活动邀请了中国饭店协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜研究所和市区有关领导、贵宾出席活动启动仪式。

该活动本着广泛性、大众性的原则，组织50家酒店及厨师人员参加“豆腐箱”、“布袋鸡”、“汆丸子”、“沤底干贝”、“鱼肚参汤”、“博山酥锅”等十种名吃从选材到成品制作展示，采取实地考察与集中评审相结合的方式评审，对入选“2015博山传统名菜”的单位颁发“金、银、铜”奖牌及物质奖励。

还组织召开“博山饮食文化（博山菜地方标准拟定）研讨会”，集思广益，加快“博山菜”地方标准申报工作和征集“博山菜”集体商标标识；组织实施“千名厨师”培训；开展饭店“油污味”专项整治活动和“博山名菜名厨名店”等系列活动。

再看看我们美食博山品鉴活动吃过的几道菜，搞的第一届走进博山餐饮文化行的菜品.....

这是我们搞的第一次走进博山餐饮文化行，品的糖醋鲤鱼，看那鱼是如果站立的？是靠两片鱼肉支撑，透过这桥能依稀看到对面的景象...

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旱酥鱼，这是正宗的发源地的手艺.....

回复“旱酥鱼”，可了解更多旱酥鱼的故事

这道菜您见过吗，地道博山老菜....

答出菜名者送你一道地道老博山菜的做法.....

博山菜的行家，台前幕后、官方、民间高手多如云...........