夏天到了，天气天天都30多度，吃的东西由于天气原因变质速度越来越快，时间久的食物如果不采取合理的冷藏措施极宜出现变质、变味。

小编前几天亲身经历，早上买的肉蒸包里面的肉馅发酸，让小编倒吸寒气，昨天在群里也遭遇一网友的吐槽，在新开的最大的超市里买的菜肴也变味了。请点击此处输入图片描述面对诸多经历，小编也不能再视若无睹了。看看这位朋友的吐槽：

【吃货】幸福的**

你说这顿饭吃的那么闹心呢！今晚上从新**买了菜肴结果回家一吃变味了，你说花了钱却不能吃，你说气人吗？

【食王】美食推** 2015-7-3 22:31:41

@***滋味 打电话给电视台曝光2015-7-3 22:36:09

【吃货】幸福的** 2015-7-3 22:36:09

这样好吗?我想给他商场打电话了。可是看点已经十点了，他们下班了，但是我很生气

【吃货】***饰清洗 2015-7-3 22:54:10

要找他们，按规定要十倍赔偿

【吃货】**的滋味 2015-7-3 22:55:27

怎么找他们呀。他们下班了。

【吃货】***清洗 2015-7-3 22:56:37

没办法了，明天他们肯定不承认了

【吃货】***滋味 2015-7-3 22:56:52

是啊

【吃货】***清洗 2015-7-3 22:57:23

你没早点找啊

【吃货】***滋味 2015-7-3 22:58:03

我去买的时候已经是今天晚上九点多了。

2015-7-3 23:00:03

【吃货】***清洗 2015-7-3 23:00:03

自认倒霉吧，以后注意点吧

【吃货】***滋味 2015-7-3 23:00:22

吃亏长一智吧，以后不买了。

给从事餐饮者的建议

在夏天，快餐的从业朋友，多考虑下俺这些吃货们的感受，过期食品毕竟关乎消费者的健康，不要为了一时的小利，而失去最信赖你的顾客！

1

少做，速流动

天热了，菜肴少做一点,以防变味、减少损失，消费者来买，卖光了，说明你的菜品好、流动快，这次没买上，下次肯定还会来;

2

标识制作日期

在售卖时能不能标识已做出菜品时间的长短，给消费者以提醒，

3

降价

对于即将超期变味的标识异味，降价处理，就像将要过期的火腿肠一样，快过期的都半价销售，但要注明将过期。

4

凉菜的调味品，售卖前再加

销售的菜品在售卖前提前10分钟加入调味品，提高菜品的味道，降低损失。

吃货们

夏天流动菜肴尽量买热菜，如果买凉菜最好选择在18:00前购买,因为凉菜的制作时间一般在早上10点左右，在8小时内的凉菜还算味道可以。

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选择经营时间久、流动快的摊位购买，流动快、菜品的新鲜就有所保证。推荐几个地方购买，城里可以到那个金誉炸肉购买，他那里品种比较多，唯一的缺点就是要排队等，再一个也可以到人民路大乔段的郭家菜肴，也不错，20多年的菜肴了，正宗的博山菜肴，味道刚刚的，炸货是正宗的博山味道。

动手能力强的朋友，建议凉菜回家自己做

最简易的拌黄瓜，买2根黄瓜，用刀培一下，倒上酱油、醋吃，也可以放点韭菜，有条件的放点肉。也可以黄瓜、西红柿洒点白糖也不错;

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蒸茄子，放锅里蒸个10分钟，蒸熟后，拌点麻汁放点蒜末，来个麻汁茄子也很好。