人们谈起博山人，总的印象是“穷酸”，既穷且酸，可能比较概括的说出现在博山人的身态及心态。

应该说，作为一个曾经辉煌过的重工业基地，博山人有骄傲的资本；他们在周围的群众大多还过着“面朝黄土背朝天”的生活时，早早地拿上了铁饭碗，骑着单车潇洒且自豪地奔赴于工厂、企业；成了货真价实的“城里人”。养尊处优的心态也养成了种种不好的习惯：讲排场、爱面子，瞧不起乡下人；花钱无节制……似乎可以列举出很多；虽然选出每一条来，都觉得有点小题大做，但将它们综合到一块，总会给人一种不好的印象。

请点击此处输入图片描述

博山人对此往往有些不屑一顾，倘若你将以上的话说给他们听，他们会说：“有本事你也这样啊！”是啊，有本事你也这样，言外之意很明确：没本事，就一边站着，不要够不着葡萄说葡萄酸。如此下去，谁也不敢随便指摘博山人的缺点，以免陷入“说葡萄酸”的嫌疑。倒是博山人聪明，他们对自己的缺点心知肚明，但心照不宣；见了面依然“吃了吗？”“哪儿发财？”客气地很。

制度的改革打破了“铁饭碗”的局面，重工业基地也很快跟不上时代的步伐。博山首当其冲地遭到了市场经济的考验。一大批曾经引以为豪的人被迫含泪下岗。这对于相当一批吃惯了大锅饭的人无疑当头棒喝，不知所措。但博山人的穷酸却没有随着经济的衰退而褪色，依然讲排场，依然爱面子，依然瞧不起乡下人。这让人很自然地联想起一个穷途末路的官僚家庭：想重震昔日威风，不够资本；安于现状、脚踏实地地做人吧，又不甘心。所以博山人本身就陷入了一个不可自拔地、自相矛盾的怪圈之中。

有个朋友对我说，在博山有两大景观值得探榷：一是自然景物之中不乏鬼斧神工之作，值得玩味；一是博山人湖吃海喝与会吃会喝的吃喝文化也很让他佩服。

不管他的态度里含有几分戏谑，但他的话在一定程度上却很能代表博山人的业余生活。我的印象中，临淄人饭后喜欢三五人一凑，谈天论地；张店人是“嘴巴一抹，路边溜达”，但博山人喜欢晚上到餐馆或路边摊一坐，边吃边侃的现象却是我们自己也无法否认的。

博山人无意中吃出了水平，博山小吃很大程度上代表了淄博的风味。我在外地出差，常见打有“博山小吃”招牌的小饭店或夫妻店；每每这时，我总下意识地想起《美食家》中的朱世一，总觉得他与博山人有丝丝缕缕的联系。

写到这儿，我不禁有些汗颜了，毕竟我也是土生土长的博山人；博山人的种种身态、心态总会在我的身上有些折射，不管这种穷酸气是多还是少。幸好，幸好博山还有一种人文文化，它可以来弥补吃喝文化的不足。这种人文文化的渊薮已经比较模糊，模糊到了与神的界限也分不清的地步，它的代表人物便是颜文姜。一个弱女子，凭着自己为人的直觉做了一点作为一个真正意义上的人应该做的事，便为后人供奉起来，万世景仰。我想她老人家若在天有知，肯定会笑喝喝地说：“你看，博山人也不都是那么酸气的。”

请点击此处输入图片描述

是的，博山人并不都是那么酸气的。到偏远的山野去走一走，碰到些个农夫村氓，他们总是很热情地接待你。在他们身上，你感觉不到丝毫的酸气，有的只是扑面而来的热情；虽然他们可能真的家徒四壁。而且随着视野的放宽以及自身的反省，博山人已经渐渐将自己融合在一种大众化的心态中；平和朴实、谦恭礼让，在博山人身上有了越来越多的体现。