豆腐谐音都福，博山人对豆腐情有独钟。在博山人眼里豆腐就是神菜，什么也能做，既是素菜中的精华，又是百姓餐桌上的最爱，更有素馅里不可缺少的宝贝。

记得小编小时，那时肉很少，反正每天都是吃素，除了是土豆炒芹菜，就是青菜炒豆腐，豆腐三天两头就要吃一次。寻常百姓家里切块豆腐，滴上酱油即食，秋天韭花蘸豆腐也是份难得的大餐，小葱炒豆腐时常也会摆上百姓的餐桌，姜末、辣椒炝锅豆腐脑、渣豆腐炖小白菜，道道以豆腐为主的家庭菜，吃着滑软、味美、营养佳，都是博山人眼里离不开的家常豆腐宴。

除了百姓家寻常的豆腐宴，今天小编要让大家见识一下博山人做的豆腐大餐，道道色香味俱全，堪称绝品！

请点击此处输入图片描述

豆腐箱，又名开箱见宝，这个博山人都知道，名气最大！早已名扬海内外，中南海国家领导人餐桌上的美味！

豆腐角（三角豆腐），与豆腐箱的区别在于豆腐角多用肉馅制成，而豆腐箱多以素馅子为主。

请点击此处输入图片描述

请点击此处输入图片描述

口袋豆腐，一道老博山菜，最近刚被挖掘出来了，目前在博山不超过3家店有这道菜，菜品滑软、入口即化。估计好多人没吃过！

请点击此处输入图片描述

豆腐脑，老百姓家庭最容易做的一道菜，物美价廉、口味好！

锅塌豆腐

请点击此处输入图片描述

干渣，将原来的豆腐渣，通过大师的烹制，变成了一道美味，要知道，小时这东西由于过于粗糙，人一般不吃，什么吃，老人们都知道。

请点击此处输入图片描述

请点击此处输入图片描述

豆腐丸子，看看这金灿灿的外表，形似黄金球，让人看着象件高档艺术品，真不舍入口，生怕玷污了这件作品。

请点击此处输入图片描述

聚宝盆，鲜美的汤汁上面飘着白玉，白玉上面镶嵌宝石，看这色泽，多象个装满宝贝的聚宝盆，难怪店家为这菜取名聚宝盆！

看看这道道垂淹欲滴的佳肴，小小的豆腐竞让博山人做出如此多的美味，吃了“博山饭，围着天下转”还真不是吹的！

估计好多人没吃过吧，快去尝尝吧！哪里有，只有博山才有！