马上又到练摊季了，三五好友，傍晚时分，去街边小摊吃烧烤喝扎啤已经成为暖日一道亮丽风景线。随着人们健康养生意识的增强，很多人也意识到长期吃烧烤或者不恰当的食用方法对人体存在危害，甚至存在致癌的风险。但是放弃烧烤又会成为很多人的遗憾。面对练摊的盆友，如何在练摊过程中既能体验大口喝酒、大块吃肉的豪爽，又不中毒？
小编教你绝招：选择干净的摊位，尽量选择无烟烧烤，荤素搭配，不吃烤焦肉!

在选择烧烤时，尽量选择无烟烧烤，这样就算是烧烤时浸出的油掉下去也不会燃烧冒出烟雾，这样就减少油烟中的“苯并芘”熏集在烧烤食物上。苯并芘是有明显致癌作用的有机化合物，属于强效致癌物质。经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质就会在体内累积，有诱发肠癌、胃癌等癌症的危险。

很多人在吃烧烤时基本以肉类为主，一般烤肉上的肥肉和瘦肉基本各占一半，按4两肉算肥肉一半瘦肉一半，在体内所在体内产生的热量1300千卡。所以在吃烤肉时不要全部是肉类，也要荤素搭配，最好是配一些深色蔬菜，如生菜、韭菜、洋葱、茄子、青椒、大蒜等等，蔬菜中的叶绿素、维生素C等对消除致癌物突变有很好的作用，而且遵循了营养均衡同时也提高了蔬菜中所含的抗氧化物的摄入。

博山烧烤卖家如何成为王者

面对越来越多烧烤摊，如何在博山的烧烤圈里成为生意最好的卖家，教你三招：

1、肉要用好肉，拒绝死猪肉；

2、肉块要多，薄利多销；

3、要有亮点，看看视频中人家的亮点

博山烧烤摊在哪里？

面对博山英雄路、双山、杨兰河、夏家庄等诸多烧烤集中营，笔者还是觉得杨兰河段的烧烤不错，环境宽敞，营业房干净、整洁，过往车辆少，吃着舒畅。前几天刚开了一家，在双山与羊兰河交界路段，靠近幼儿园那地方，什么名字不记得了。吃着不错，可以去尝尝！

练摊要的就是摊大，敞亮！

美酒虽好，可不要贪杯；

烧烤味香，可不要贪食。