一场秋雨一场寒，昨日秋雨刚过，气温骤降。最近几天最西边新疆下雪、最北端漠河也下雪了，最近博山的气温下降10来度，最低温度接近0度。冬天就要来了，原来还能穿个T恤，估计现在就算穿个衬衣也直打哆嗦，有的行人直接穿上羽绒服御寒。

在这季节咱们这些小伙伴们该吃点什么好呢，既能御寒又能滋补？

当属羊肉！

羊肉，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

吃羊肉当属煮全羊最好，最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。

博山的全羊如雨后春笋般，价格也贵贱不等，有40元的也就60元的，博山的羊肉价格为何参差不齐？

本地黒羊、红羊、白羊

大博山吃的羊肉分为多种，一种是散养的本地山羊，本地山羊主要有红羊、黒羊，也就是小时常见放养的那种，在博山长这么大，还没听说谁家养的羊是在家里自已圈养。

本地山羊多以散养为主，生长周期长，一般生长期至少要2年，才可出栏。肉质，瘦肉多。

小尾寒羊、波尔山羊

引进品种，这种羊多，一胎可以生2-3个，生长快，肉质肥肉多，养殖户变现快，这是该品种多的缘故。

有的商家用普通自来水煮，有的用山泉水，自然山泉水的味道更好！

在大博山多以自外地批发已屠宰完毕的山羊进行煮制，很少自己屠宰，不过最近小编听说一家名为双山池上泉羊的店，据说其羊用的是本地山羊，而且用的是马公祠的山泉水煮制，卖的肉也是放在盆里的干肉，一滴汤都淌不出来。

自己屠宰，确保是纯正的本地鲜活山羊

最近他们也上了自己用纯山羊卷制的羊肉卷，吃这样的火锅当然是百分之百纯羊肉！

自制的羊肉卷，无任何掺假！

值得推荐大家去尝尝！

地址：双山路服务大厅对面

电话：18653349384