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拌腰片

转载 boshan1于 2016/10/18 14:22:57 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 1605 阅读 0 评论 0 点赞

主料：猪腰子三两

配料：苔菜二两，水木耳、水玉兰片合二两。

调料：酱油一两，醋半两，香油、姜末各少许。

做法

1将腰子居中片两半，去腰臊，连刀顺切，再顶刀一深一浅划遍，入开水锅烫透捞出，用水冲净血沫备用。

2苔菜切成寸长段，同玉兰片、木耳入开水锅烫透捞出，攥去水分放盘底，再放腰片、姜末，调好酱油、醋、香油，浇入盘即成。

特点：脆嫩清口

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