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拔丝红薯

转载 boshan1于 2016/10/11 14:48:49 发布 IP属地：未知 来源： 作者：佚名 2315 阅读 0 评论 1 点赞

主料：红薯六两，白糖四两。

调料：生粉两半，炸油三斤（实用两半），香油少许。

做法

1将红薯洗净，剥皮切开，切寸长滚刀块，用生粉拌匀。

2入开油炸五分熟捞出，再二次下油炸熟捞出。

3另勺加油，油开放白糖，炒呈金黄色离火，投红薯颠勺，至糖汁全粘红薯上，盘内抹上香油，出勺既成。

特点：丝拔细长，香甜味美。

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