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生氽鸡眉

转载 boshan1于 2016/10/09 11:10:54 发布 IP属地：未知 来源：美食博山 作者：美食博山 2190 阅读 0 评论 0 点赞

主料：鸡眉四根

调料：高汤三勺，南酒、味精、酱油、盐、香油各少许。（外带香菜、胡椒面）

做法

1将鸡眉抽去鸡筋，片成薄片，碗内遍抹香油，把鸡片贴在碗内。

2勺内放高汤三勺加南酒、味精、酱油、盐；汤开撇沫浇入碗，原碗上桌既成。（冬季应用开水烫碗）。

特点：脆嫩清口。

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