正在阅读：品尝博山糖醋鲤鱼
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置：首页 / 头条 / 博山专题 / 正文

内容页通栏

信息未审核或下架中，当前页面为预览效果，仅管理员可见

品尝博山糖醋鲤鱼

转载 鲁中帅哥于 2016/04/25 17:26:18 发布 IP属地：未知 来源：吕自义 作者：孝妇河畔 2098 阅读 0 评论 0 点赞

糖醋鲤鱼是鲁菜中典型的特色菜品，是博山传统宴席上的压轴大件菜。因博山离黄河不过百十华里，又有“山东第二泉城”之称。“孝水中流,清泉绕屋”，是古城博山的灵气所在。清末博山“荆山村”饭馆，依“范泉”之势，就已经开始经营“活吃”糖醋鲤鱼这道名菜。博山糖醋鲤鱼的特点是，鲤鱼要金翅金鳞，活鱼当场收拾，牡丹花刀，挂糊炸后要清脆有声。大蒜、香醋爆汁，酸甜味冲鼻扑香，汤汁之激、听其吱啦响声。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而咸鲜。3月20日在博山再一次品尝到糖醋鲤鱼。

 

赞
已有0人点赞
新房

内容页尾部广告

0条评论

插入表情
　
承诺遵守文明发帖，国家相关法律法规　0/300

导航

推荐

专题

查看更多

投稿

我要投稿

新帖

我要发帖
查看更多