已故博山烹坛名师

王广镛：博山现代烹饪行业的开山祖师，精通红白两案、南北大菜，是清末御厨袁发之弟子。曾学艺于御膳房，操厨于巡抚府，为总兵衙门包过饭，他首创博山“四四席"，在淄博他的作品首次入选《中国名菜谱》。著作有《博山菜谱》，《白案食谱》等。

（由泰云照相馆拍摄的聚乐村全家福）

王德汉：博山“聚乐村”创始人之一，制汤高手，曾操厨于上海、徐州等大中城市。主持编写过《博山菜谱》。
冯兰谱：“聚乐村”开门弟子，擅长厨房管理，曾在山东省第一招待所操厨十余年。
李永昌：“聚乐村”弟子，擅长站灶。烧、炸。爆、炒、拔丝等技艺均有绝活。曾掌勺于“聚乐村”徐州分店，是淄博市最早被定级的厨师之一。
吕经渭：“聚乐村”弟子，淄博市接待处主厨，曾多次接待中央和省里的领导人，是1964年以前被定级的厨师。
闫百珍：“聚乐村”弟子。

（博山老利民饭店）

周新成：原淄博饭店厨师技术顾问，擅长站灶，曾任淄博商校首届实习指导教师，精通烹饪理论，参予编写《博山菜谱》。
赵增仁：曾参于编写《博山菜谱》。
苏其礼、苏其仁、苏其会：号称“三苏”，博山蕉庄人，在原中共淄博市委接待处操厨，曾多次为中央和省里的领导人制作筵席。

已退休的博山名师高手

孙乐金：83岁，在“聚乐村”工作多年，接待过陈毅、粟裕两位司令员，曾任国务院第一招待所厨师。
马庆水：79岁，博山名厨，在“聚乐村”工作近多年。
徐其政：85岁，博山名厨，曾在博山玉络、胜利街、利民等饭店，以及实习餐馆掌勺。
刘升深：78岁，博山名厨，曾掌勺于博山饭店和实习餐馆。
闫乃礼：80岁，博山名厨，工业陶瓷厂食堂主厨。
黄祖宾：82岁，博山名厨，博山有机化工厂食堂主厨。
冯新谱：78岁，博山名厨，原夏庄煤矿食堂主厨。
冯恩泰：68岁，博山名厨，原颜山宾馆老厨师。聚乐村“四大关门弟子”之一。
伊善德：67岁，博山名厨，原颜山宾馆老厨师，曾在山东省第一招待所操厨12年。聚乐村“四大关门弟子”之一。

（博山传统四四席）

博山籍国宴主理及主厨

孙连国：博山区南关村人，现任人民大会堂涉外餐厅厨师长，在重大外事活动中担任国宴主理。
董祖强：博山区八陡人，现任人民大会堂凉菜组长。
齐成富：博山区龙门人，多次出国任大使馆主厨，现在外交部接待处从事厨房管理工作。

现在淄博工作的烹饪大师
及高级烹调技师

刘书文：中国烹饪大师，淄博市商业学校客座教授。“中国烹饪大师”是烹饪行业最高荣誉称号；获此称号者，全国不足100人，均系技艺娴熟、成绩斐然，声誉卓著的烹坛巨擘。
孙即兴：高级烹调技师，烹调理论专家，现任淄博市汽运总公司接待处副处长。
吴广舂：高级烹凋技师，1984年出国任大使馆主厨，现任鲁中宾馆副总经理。
于滋德：高级烹调技师，曾任驻美使馆厨师，原鲁中宾馆副总，现任张店新都大酒店(三星级)总经理。
李文山：高级烹凋技师，现任淄博宾馆西餐厅经理。
许聿瑞：高级烹调技师，现任张店石油大厦餐厅厨师长。
孙兆林：高级烹调技师，现任辛店王庄宾馆餐厅经理。
王永海：高级烹调技师，淄博市供销社厨师培训中心经理。
李昌顺：中式烹调技师，现任山东理工大学杏园接待中心主任。
苏文生：高级面点技师，现任鲁中宾馆白案主厨。
李志家：高级烹调技师，颜山宾馆总经理。
高绪友：高级烹调技师，颜山宾馆一号院餐厅经理。
黄永进：高级烹调技师，淄博一中餐厅主厨。
高绪刚：高级烹调技师，淄博清梅居食品有限公司经理级调研员。
高明春：高级烹调技师，原博山区车站服务社餐厅经理。
张平：高级烹调技师，博山饭店餐厅经理。
谭启军：中式烹调技师，颜山宾馆餐饮部经理。
苏文顺：面点技师，颜山宾馆白案主厨。

(此文由刘书文提供资料)