小时候爱吃的煎饼嘎嘎

在六七十年代，生活比较困难，吃穿用各方面都很艰苦，人们每天的主食除了窝头就是煎饼，生活十分单调，沒有什么副食品可补充，大人，孩子都一样，每天重复着煎饼和窝头。

 记得小时候经常用煎饼做成嘎嘎当点心吃。做煎饼嘎嘎前先把煎饼凉干，然后在火炉上慢慢烤，要把煎饼烤匀，烤酥为止，不能烤糊了，这样烤出的煎饼嘎嘎又脆又香。

 记的那时上学前，先烤上一个煎饼嘎嘎，然后把它辦碎装到衣服口袋里在上学的路上吃，有时上课时也偷偷地吃一点，但绝对不能让老师发现，否则，免不了罚站或背课文。煎饼嘎嘎当时是我们这些穷孩子唯一的副食品和零食，当时口袋里经常装着碎嘎嘎，那时吃点煎饼嘎嘎就象吃点心一样，即能充饥，又能解馋。有时也把嘎嘎分给好朋友分享一下。

 半个世纪过去了，现在回想起来还跟昨天发生的事一样，历历在目。童年吃煎饼嘎嘎是因为经济匮乏，生活困难所致，那时沒有水果，更沒有点心，农村孩子上山采点野果吃就不错了。

 今天的孩子吃啥有啥，就象生在糖罐里，里外都甜，谁还再去烤煎饼嘎嘎吃。煎饼嘎嘎是在那艰苦岁月里孩子们独创的一种“优质食品”。

 儿时的煎饼嘎嘎留下了满滿的回忆，什么时候也忘不了儿时吃过的煎饼嘎嘎。