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烧鱿鱼片

转载 成龙之龙于 2015/11/16 11:01:38 发布 IP属地：未知 来源：网络 作者：西冶街 1961 阅读 0 评论 0 点赞

【主料】水鱿鱼七两。
【配料】葱一段，姜一片。
【调料】油五钱，白糖五钱，酱油五钱；汁汤、生粉、南酒、味精、盐、花椒油各少许。
【做法】
1、将鱿鱼入开水锅焯透，捞出控去水分。
2、油开投白糖，炒起细泡呈金黄色，投葱、姜、鱿鱼炒见红色，加酱油、南酒、味精、汁汤、盐，汤开调生粉，盛入碗内，加上花椒油即成。
【特点】脆、嫩、味鲜。
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